שמן זית בחלקידיקי: איך מייצרים אותו ואיך המקומיים בוחרים "שמן טוב"
שמן זית כאן זה לא מזכרת – זה הרגל יומיומי בחלקידיקי, שמן הזית הוא הגיבור השקט של כל ארוחה. הוא נכנס לסלט, על הדג בגריל, על השעועית, ולפעמים פשוט על לחם חם כשאף אחד לא מסתכל. אנחנו עוסקים בתיירות בחלקידיקי ובסלוניקי כבר יותר מ-20 שנה, ועדיין יוצא לנו לדבר על שמן זית עם מקומיים בשווקים,…









